Née à Genève, Nouchine Schopfer commence ses études de piano à l’âge de 9 ans au Conservatoire de musique de sa ville natale. Elle entre rapidement dans les classes professionnelles du Conservatoire Supérieur de Musique de Genève — aujourd’hui Haute École de Musique de Genève — où elle obtient son Diplôme d’Enseignement du Piano, puis quelques années plus tard le Prix de Virtuosité de Musique de Chambre.

Elle poursuit ensuite ses études à la Haute École des Arts de Berne, dans les classes de piano et d’accompagnement de lied du pianiste polonais Tomasz Herbut. Durant cette période, elle remporte à trois reprises la Bourse de la Fondation Ernst Göhner et Pour-cent Culturel Migros à Zurich. La fin de ses études à Berne est couronnée par l’obtention du Diplôme de Soliste.

Elle travaille ensuite avec le pianiste français Pascal Rogé et se perfectionne lors de masterclasses données par György Sebök et Paul Badura-Skoda. Elle bénéficie également des précieux conseils de Jean-François Heisser à Paris.

Sur le point de partir pour la Juilliard School à New York, la vie lui propose un autre chemin : elle fonde une famille et décide d’être une mère présente pour ses enfants, choix qu’elle estime difficilement compatible avec une carrière internationale. Si elle continue à se produire régulièrement en concert, elle consacre durant cette période l’essentiel de son activité à l’enseignement du piano, notamment au sein de deux grandes écoles internationales, le Collège du Léman et la Geneva English School.

Installée à l’île Maurice depuis septembre 2022, Nouchine Schopfer accorde aujourd’hui une place plus importante à son activité de concertiste, tout en poursuivant l’enseignement du piano à Grand Baie. À Maurice, elle se produit dans différents lieux culturels de l’île, notamment au Caudan Arts Centre, au Château de Labourdonnais, à la Maison de l’Étoile, au Château de Bel Ombre ou encore à la Demeure Saint-Antoine.

Son parcours artistique continue également en Suisse et à l’étranger, avec des récitals, concerts avec orchestre, musique de chambre , ainsi que différents projets artistiques mêlant musique et théâtre.